🥓 삼겹살에 찰떡궁합! 파절이소스 만들기

 

느끼함 잡고 입맛 살리는 초간단 파채 양념장

 

✅ 파절이소스란?

파절이소스는 얇게 썬 대파채에 새콤달콤매콤한 양념을 버무려 먹는 소스예요.
기름진 삼겹살과 함께 먹으면 느끼함은 줄고, 입맛은 확 살아나요. 🌶️

 

🛒 재료 준비

🌿 기본 재료

✅ 대파 2대
✅ 양파 조금
✅ 깻잎 약간
✅ 통깨 약간

 

 

 

 

🌶️ 파절이소스

 

 

 

 

✅ 고춧가루 2큰술
✅ 진간장 2큰술
✅ 식초 2큰술
✅ 설탕 1큰술
✅ 매실청 1큰술
✅ 다진 마늘 1/2큰술
✅ 참기름 1큰술
✅ 후추 약간

 

 

반응형

 

👩‍🍳 만드는 법

 

1️⃣ 대파 채썰기

대파는 얇게 채 썰어 준비해요.

2️⃣ 찬물에 담그기

파채를 찬물에 5분 정도 담가 매운맛을 줄여요.

3️⃣ 물기 제거하기

체에 받쳐 물기를 충분히 빼주세요.

 

 

 

4️⃣ 소스 만들기

고춧가루, 간장, 식초, 설탕, 매실청, 마늘, 참기름을 섞어요.

5️⃣ 파채 버무리기

먹기 직전에 파채와 소스를 가볍게 버무려요.

6️⃣ 삼겹살과 곁들이기

노릇하게 구운 삼겹살 위에 올려 먹으면 완성!

 

💡 맛있게 만드는 꿀팁

✅ 파채는 먹기 직전에 버무리기
✅ 물기를 꼭 제거해야 양념이 잘 묻어요
✅ 식초와 설탕은 취향에 맞게 조절하기
✅ 참기름은 마지막에 넣으면 향이 좋아요
✅ 청양고추를 넣으면 더 개운해요

 

 

 

 

🌿 건강하게 먹는 팁

 

 

 

✅ 삼겹살은 키친타월로 기름 살짝 제거
✅ 파채와 채소를 많이 곁들이기
✅ 소스는 한 번에 많이 넣지 않기
✅ 쌈채소와 함께 먹기
✅ 탄산음료보다 물이나 보리차 곁들이기

 

✨ 한 줄 요약

파절이소스는 삼겹살의 느끼함을 잡아주는 새콤달콤매콤한 최고의 고기 짝꿍입니다!